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好吃到停不下来的6种鸡肉做法,食材巧搭配,花钱不多却极香_健康
发布日期:2020-07-26 05:41   来源:未知   阅读:

导读:好吃到停不下来的6种鸡肉做法,食材巧搭配,花钱不多却极香

猪肉价格飙升,望而却步,现在能吃上一顿红烧肉都能算得上是土豪。有网友留言:二师兄身价飙升,追上牛魔王了;东北网友:没想到今年猪肉这个价,家里存储的大白菜可咋吃,酸菜跟谁炖?

也是哈,确实是出现了一些闹心的问题,不过呢,难不住聪明的我们,没猪肉也能吃得好。鸡肉,相对于猪肉来说可是便宜多了,肉质鲜嫩,老少皆宜。鸡肉怎样入菜好吃?别急,分享6道巧搭配的鸡肉做法,个顶个受欢迎,并且,做法很简单。

鸡肉的6种做法,好吃好做又家常,学会了,换着花样做给家人吃!

【香菇鸡肉炒韭菜】

鸡胸肉入菜,要想鲜嫩有技巧,腌制是必须的。香菇的加入是提鲜,韭菜的加入是提味。试试吧,这肯定是你没吃过的搭配,特点:口感嫩滑,口味咸鲜。

主要食材:鸡胸肉1块,鲜香菇10个,韭菜50克

辅助食材:干辣椒段1克,姜末3克,料酒1勺,淀粉1勺,生抽1勺,味极鲜酱油1勺,盐3克,植物油

具体做法:

第一步:鸡胸肉去掉筋膜切片,加姜末、料酒、生抽拌匀后,再放入淀粉抓匀,腌制5分钟。这一步是鸡胸肉鲜嫩的小窍门,不能省略;鲜香菇去蒂切片;韭菜切寸段

第二步:炒锅放植物油,油温热的时候放入鸡肉片滑炒,炒到鸡肉片变色,铲出备用

第三步:利用锅内余油,下干辣椒段翻炒几下,放入鲜香菇炒匀(辣椒不喜欢可以省略)

第四步:这个时候香菇会出汤,接着大火炒至汤汁还剩少许,放入炒好的鸡片和韭菜,加入味极鲜酱油炒匀

第五步:炒到韭菜打蔫,加盐调个味,炒匀装盘

【鸡腿烧口蘑】

鸡腿配口蘑,无论是营养还是口感,都是绝搭。此菜的制作要点是先把鸡肉的香气完全烧出来,再放口蘑,点睛之笔是香菇的加入,香气更上一层。